食品加工废水处理方法

食品加工废水处理（1）撇除

某些食品工业污水中含有大量的油脂，这些油脂必须在进入生物处理工艺前予以除去，否则会造成管道、水泵和一些设备的堵塞，还会对生物处理工艺造成一定的影响
此外，油脂除去并回收又有较大的经济价值

污水中的油脂根据其物理状态可分为游离漂浮状和乳化状两大类
通常隔油池除去漂浮状油脂
隔油池对漂浮状油脂的去处率可达90%以上
如果处理流程中设有调节池或沉淀池，则隔油池可与调节池或初沉池合用统一构筑物，可节省投资和占地
对小型处理系统，可设油水分离器撇油

食品加工废水处理（2）其他处理工艺

对二级处理出水进行深度处理，常用的方法是过滤，可采用砂滤池或复合滤料滤池
按滤速大小分慢速砂滤池和快滤池
一般单层砂滤池的滤速为8～12m/h

食品加工废水处理（3）筛滤

筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法
主要作用是从污水中分离出较粗的分散性悬浮固体物
所用的设备有格栅和格筛
格栅拦截较粗的悬浮固体，其作用是保护水泵和后续处理设备
食品工业污水中常用的格筛有固定筛、转动筛和震动筛等，格筛最常用的孔径是10—40目

食品加工废水处理（4）沉淀

沉淀是用来除去原污水中无机固体物和有机固体物，以及分离生物处理工艺中的固相和液相
用沉砂池除去原污水中的无机固体物；用初沉池除去原污水中的有机固体物；用二沉池分离生物处理工艺中的生物相和液相，沉砂池一般设在格栅和格筛之后
为了清除污水中无机固体物表面的有机物，避免污水中有机固体物在沉砂池中产生沉淀，可采用曝气沉砂池
采用初沉池可降低后续工艺的负荷
初沉池除去悬浮固体的效果与加工的原料和产品有关
按池中的水流方向分为平流沉淀池、竖流沉淀池、辐流沉淀池
为了提高沉淀池的沉淀效率，可在沉淀池内设置平行的斜板或斜管而成斜板（管）沉淀池
一般沉淀时间1.5—2.0h

食品加工废水处理（5）调节

对于水质水量变化幅度大的食品工业污水，常设置调节池对污水的水质和水量进行调节，调节时间一般为6—24h，多为6—12h左右
调节池容量为日处理污水量的15%—50%

食品加工废水处理（6）气浮

气浮主要用于除去食品工业污水中的乳化油、表面活性物质和其他悬浮固体
有真空式气浮、加压溶气气浮和散气管（板）式气浮
当污水进入容器气浮池之前，往水中投加化学混凝剂或助凝剂，可提高乳化油脂和胶体悬浮颗粒的去除率
据资料介绍，气浮可除去90%以上的油脂和40%—80%的BOD5和SS
气浮池HRT一般30min